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ぶり起し 味噌漬け

ぶり起し 味噌漬け 脂がのった天然寒鰤の白味噌漬け
価格:6,696円(税込)

販売中止

商品情報
●ぶり起し 味噌漬け
富山湾で捕れる鰤は、越中鰤とも呼ばれ最高のものとされています。しかも、富山湾では、冬の厳しい環境から養殖を行っておらず、全てが天然ものです。

10月~1月にかけて回遊する鰤の大群が、低気圧の通過で荒れる日本海から富山湾へなだれ込んで来ます。そのような気候を、地元では「鰤起し(ぶりおこし)」と言います。

寒鰤は、脂がのって身が締まっています。その旬の寒鰤を塩分の少ない白味噌で漬け込み、すっきりと奥の深い味に仕上げています。

【お届け内容】
ぶり90g×5切

サイズ:D22cm・W22cm・H8cm
重量:1kg

ぶり起し 味噌漬け

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