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こだわりの昆布〆刺身 小

こだわりの昆布〆刺身 小 海老・鯛・鮑など鮮魚の舌もトロけるぜいたくな昆布〆
価格:6,696円(税込)

販売中止

商品情報
●こだわりの昆布〆刺身 小
昆布〆(じめ)刺身は、江戸時代から富山県に伝わる郷土料理の一つで、冬の北 陸は大陸からの季節風が強く吹き、雪が降り海が荒れる日が多く、天候の回復を待たねば漁が出来ない日々が続くため、生活の知恵から貴重な魚を昆布でしめて保存する技を考案したのがはじまりです。

今日では、保存の意味合いよりも、とれたての新鮮な魚を新鮮なうちに、昆布と昆布の間に刺身をはさみ、ほどよく昆布でしめ独特の味わいを楽しんでいます。

こだわりの昆布〆刺身は、昆布が刺身の余分な水分を吸い身が引き締まり、昆布の風味と旨みが調和した、とろける舌触りの豊かな味です。


【お届け内容】
しろえび90g・ひらめ80g・かじき200g・いか90g・たい80g

各サイズ:D21cm・W29cm・H8cm
各重量:700g
昆布〆(じめ)刺身-小

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